Selon les résultats obtenus par le panel Infoscan de la société IRI à partir des sorties de caisses d’un échantillon représentatif des 4 400 magasins de grande distribution, « les ventes de vins tranquilles dans la grande distribution britannique continuent de progresser en volume et en valeur, respectivement + 2 % et + 5 % ». Les AOC du Languedoc dopent cette progression du marché avec des ventes en progression de + 8 % en volume et + 6 % en valeur et plus de 3,1 millions de cols vendus. « On estime le gain réalisé au premier semestre 2007 à 230 000 cols. Ce dernier est intégralement dû aux blancs et aux rosés. Sur les six premiers mois de l’année, les ventes de rosés ont en effet été multipliées par 4,5 et celles des blancs par 18 », ajoute Christophe Jammes, responsable économie du CIVL. Une progression que l’on retrouve sur toutes les couleurs en valeur : + 3,5 % pour les rouges, + 3 % pour les blancs et + 28,5 % pour les rosés avec une part de marché encore faible dans les ventes du Languedoc, mais qui passe de 6,5 % à 8 % en un an. Il faut dire que le marché britannique fait l’objet d’attentions fortes de la part du CIVL. « Depuis trois ans, nous concentrons nos efforts promotionnels sur ce marché. Avec 28 % du budget export, il représente, côté investissements, notre secteur prioritaire », explique Christine Molines, responsable exports au CIVL. Une tendance qui ne devrait pas se démentir puisque les exportations vers le marché anglais se portent bien. Sur la même période, les exportations des VQPRD du Languedoc-Roussillon progressent de 10 % en valeur.

Dans le Languedoc, le volume de la récolte 2007 devrait être plus faible qu’en 2006, avec des rendements moindres. Un phénomène mondial, puisque dans l’hémisphère Sud on a récolté 10 % de moins. En Europe, on devrait produire 150 millions d’hectolitres, au lieu de 163 l’an dernier. En France enfin, où le Bordelais a cruellement souffert du mildiou, on passera sûrement sous la barre symbolique des 50 millions d’hectolitres de récolte (49, contre 53 l’an dernier).

Dans un communiqué du 28 septembre 2007, le Comité économique des vins du Sud-Est (Cevise) annonce des prix qui bougent. « Les stocks français en baisse sensible (– 8 %) au 31 juillet » et « une consommation mondiale en augmentation régulière depuis un an » sont des éléments qui pourraient amener « une hausse des prix du vin ». Les AOC du Languedoc devraient bénéficier de ces effets positifs, mais il est encore tôt pour se prononcer.

Depuis cinq ans, les sorties de chais en vente départ propriété ne cessent de progresser. Elles représentent désormais un peu plus de 45 % de l’activité des AOC du Languedoc tranquilles, avec 565 000 hectolitres commercialisés sur 2006-2007.