Si le volume de la dernière récolte sera probablement plus faible qu’en 2008, le millésime 2009 s’annonce grand et gourmand, avec un état sanitaire qualifié de « parfait ». Il faut dire que l’année s’est déroulée sans heurt météorologique. Les mois de juin et juillet ont bénéficié de nuits fraîches, idéales pour l’équilibre futur de la vendange. Le mois d’août, particulièrement chaud et sec, a accéléré le processus de maturité et de concentration, avançant la date des vendanges d’une bonne semaine. En revanche, selon les prévisions de la direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (Draaf) du Languedoc-Roussillon publiées le 1er octobre, le volume de la récolte régionale, contrairement à l’ensemble de la récolte française *, « serait en baisse de 8 % par rapport à 2008. Elle descendrait sous le seuil des 12 millions d’hectolitres, un million de moins qu’en 2008. Les vins blancs seraient plus particulièrement touchés avec une baisse de 20 % à 30 %. » Cela ne devrait cependant pas affecter la qualité du millésime, qui s’annonce « excellent » selon Agreste Conjoncture , la lettre d’infos du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. Dans le Languedoc-Roussillon, chez les premiers blancs rentrés, on constate une belle maturité phénolique et une belle matière concentrée. Côté rouge, on note l’excellente tenue des cépages traditionnels, qui ont bien résisté aux fortes températures et au temps sec de l’été : grenache, carignan, cinsault sont à leur aise, ainsi que la syrah et le mourvèdre. Le merlot et le cabernet sauvignon déjà en cuve montrent une belle maturité phénolique.

* 47 millions d’hectolitres, contre 44 millions d’hectolitres en 2008.