Le groupe Bonfils, qui possède déjà quinze domaines dans le Languedoc, poursuit sa stratégie d’acquisitions. Il vient récemment d’acheter Château Capitoul, situé dans le massif de la Clape, réputé notamment pour ses cuvées haut de gamme. L’objectif de la famille Bonfils est clair : maîtriser sa production pour élaborer des vins adaptés à ses marchés.

Loin d’avoir été porté par la récente vague de conversions bio, Bernard Delmas a été l’un des pionniers et moteurs du développement de la viticulture bio en Languedoc-Roussillon. C’était il y a vingt-cinq ans. Le 27 juin prochain, le domaine fêtera les 25 ans de conversion du domaine à l’agriculture bio. Au programme : apéritif dans les vignes, repas vigneron bio dans les caves, dégustation des nouveaux millésimes et présentation des innovations du domaine. Retour sur un domaine précurseur.

Alors que le domaine Allegria situé à Caux, sur le terroir prometteur de Pézenas, vient de signer un nouveau partenariat avec Gourmet Odyssey pour son produit « Cousu main », retour sur cette idée insolite qui marche : créer une barrique de vin à son image.