Mis au point il y a un an environ par Ghislain d’Aboville, vigneron au domaine Allegria, à Caux, « “Cousu main” propose à des petits groupes et à des entreprises de créer une barrique de vin à leur image. » Comment ? « Nous leur proposons d’assembler leur propre vin lors d’un week-end œnotouristique à la propriété et de créer leur étiquette avant de recevoir, huit mois plus tard, une barrique de leur vin sous forme de 300 bouteilles personnalisées », explique l’ancien homme de marketing chez le groupe ex-LVMH-Clicquot.
Aujourd’hui, fort de son succès, le petit domaine de 9 hectares vient de signer un partenariat avec Gourmet Odyssey, le spécialiste des expériences de découvertes gastronomiques, qui va vendre le produit clés en main. L’idée a en effet déjà été testée avec succès par des particuliers et des sociétés. « Un jeune homme suisse est venu avec ses témoins créer les vins de son mariage. Une entreprise a proposé à ses salariés d’élaborer les vins qu’ils allaient offrir à leurs clients l’année suivante. Pour nous, c’est une nouvelle manière de vendre en direct, de promouvoir une offre œnotouristique originale et de fidéliser nos clients », souligne le vigneron. Pour Mark Bootherstone, fondateur et président-directeur général de Gourmet Odyssey, « cette expérience répond au rêve de nombreuses personnes désireuses de créer leur propre vin. Avec l’aide de Ghislain et Delphine d’Aboville, les propriétaires d’Allegria, les clients peuvent prendre de vraies décisions de vigneron en choisissant la composition de l’assemblage de leur vin. La demande pour ce genre d’offre est venue de particuliers et d’entreprises qui voulaient aller encore plus loin dans la découverte œnologique que des journées de découverte dans les vignes. ».